るみえる
  • 函館市港町1丁目14-16
  • 0138-76-4804

味噌製造

味噌製造

当事業所では、利用者の皆様が楽しみながら学べる味噌製造の作業を提供しています。伝統的な味噌作りを通じて、手作業の楽しさや達成感を味わうことができます。

麹をもむ

麹をもむ

まずは麹を丁寧にもみほぐします。この作業は味噌作りの基本です。

工賃：300円/時

塩を混ぜる

塩を混ぜる

もみほぐした麹に塩を均一に混ぜます。しっかりと混ぜることで、味のバランスが良くなります。

工賃：300円/時

大豆をミンチにする

大豆をミンチにする

茹でた大豆をミンチにします。ミンチにすることで、味噌の滑らかな食感が生まれます。

工賃：300円/時

大豆と麹を混ぜこねる

大豆と麹を混ぜこねる

ミンチした大豆に塩と麹を加えてしっかりこねます。愛情を込めて混ぜることで、美味しい味噌が出来上がります。

工賃：300円/時

お団子にする

お団子にする

混ぜた味噌をお団子状にします。この作業は特に楽しく、多くの利用者に人気です。

工賃：300円/時

容器に詰める

容器に詰める

大きな容器にお団子の空気を抜きながら詰めます。この工程が終われば、熟成を待つのみです。

工賃：300円/時

月〜土曜日、祝日(年末年始除く)
10:00〜15:00(延長あり)

1日の流れ

作業時間2時間程度

  • 9:50

    出社・朝のミーティング

  • 10:00

    作業開始

    ☆味噌製造
    (10分間の休憩あり)

  • 12:00

    作業終了・昼休み

  • 13:00

    午後の作業開始

    (10分間の休憩あり)

  • 14:50

    掃除、ミーティング

  • 15:00

    帰宅

    ※17:00まで延長あり(自費300円)

おしごと一覧

利用者の皆様が楽しみながら取り組める

このほかにも、利用者の皆様が楽しんで取り組めるような設計に基づいて運営をしておりますので、お気軽にお問い合わせください。

まずはご相談から

お気軽にお問い合わせ

就労継続支援B型るみえるでは、「生きることは楽しい」とみんなが前向きに思える支援を通して、一人ひとりが輝ける場所を創出してまいります。

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概要

工賃：¥300

味噌製造全般の作業を実施いただきます。

給食支給あり（自費200円）

手作りのお弁当を提供しております。

送迎あり（ご相談）

自宅付近や、公共の乗り物を使い近くの停留所まで送迎いたします。